果胶酶
产品分类:配料类
产品介绍
果胶酶
适用：主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。
规格：100万u/g
单位：公斤
售价：0
备注：本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。本产品为含高果胶酶酶活的固体粉末制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果显著。
规格：100万u/g
单位：公斤
售价：0
备注：本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。本产品为含高果胶酶酶活的固体粉末制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果显著。
果胶酶
本产品采用黑曲霉菌，经液体深层发酵精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。
一．作用机理:
本产品为含高果胶酶酶活的固体粉末制剂，可以单独或与其它酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果显著。
二．理化性质：
1、作用pH范围：pH3.0-6.0，最适pH为3.5-4.0。
2、作用温度范围：10-55℃，最适温度为50℃。
三．产品酶活：
1g(或1ml液体酶)酶粉于50.0℃、pH3.5条件下, 1min催化果胶水解生成1μg半乳糖醛酸的酶量为一个果胶酶活力单位。
果胶酶酶活50万u/g (精制酶)酶活≥100-500万u/g。
四．使用方法:
将本制剂用适宜的工艺水溶解后加入制好的果汁中，搅匀，常温静置12-24小时，即可澄清果汁。按照水果品种的不同，本公司推荐用量是果汁的百万分之一到十万分之一，请用户根据小试确定最佳用量。
五．贮存包装:
1、本品为固体粉末制剂，存放于阴凉干燥处。
2、温度为25℃时，每三个月酶活损失小于5%。
3、本品采用牛皮纸桶（25kg/桶）和铝塑复合袋1kg/袋包装。
- 公司名称：
- 湖州礼来生物技术有限公司
- 联 系 人：
- 吴菁
- 联系电话：
- 0572-2611500
- 手 机：
- 18905721320
- 联系传真：
- 0572-2617505
- 电子邮件：
- lucy@lucdy.com
- 网 址：
- www.llillybio.com
- 联系地址：
- 湖州市八里店经济开发区
- 邮政编码：
- 313012
