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DL-苏氨酸

产品分类:
配料类/增稠剂

产品介绍

别名:DL-α-氨基-β-羟基丁酸

分子式:C4H9NO3

分子量:119.12

性状:白色晶体或结晶性粉末。无臭,味微甜。熔点~245℃(分解)。无旋光性。化学性能较稳定。溶于水(20.1g/100ml,25℃),水溶液甜味爽口。难溶于甲醇、乙醇(0.07g/100ml,25℃)、丙酮等。DL-苏氨酸的生理效用为L-苏氨酸得二分之一。缺乏时易引起食欲不振和脂肪肝等症。

用途:营养增补剂。

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